野菜の甘みたっぷり♩ふわたまコーンスープ

【作り方】

（１） キャベツは5mm幅の細切りに、人参は太めのせん切りにする。

（２） 鍋を中火にかけてごま油を熱し、人参を入れて炒める。人参がしんなりしてきたら、キャベツを加えてさっと炒める。

（３） 水を加えて沸騰したら、【A】と水気を切ったコーン缶を加える。再び煮立ったら弱火にし、混ぜ合わせた【B】を回し入れる。

（４） とろみがついたら再度軽く沸かし、溶いた卵を細く流し入れる。

（５） 卵がふわふわに仕上がったら火を止め、器によそい、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

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