鶏もも肉と夏野菜のガーリックチキン

【作り方】

（１） 鶏もも肉はひと口大に切って【A】をもみ込み、片栗粉をまぶす。ズッキーニは1cm幅の輪切り、ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。

（２） フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で熱し、にんにくが色付いたら取り出す。鶏肉を入れて蓋をして2〜3分焼く。

（３） 裏返して、再度蓋をして2分焼く。

（４） 鶏肉を一度取りだし、ズッキーニを両面焼き色がつくまで焼く。

（５） 鶏肉、トマトを入れてサッと炒め、【B】を加えて全体に絡める。

（６） 器に盛り、お好みで工程2のにんにくをちらす。

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