また食べたくなる！焼肉だれ冷やし中華🍜
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
中華麺：2玉
豚バラ薄切り肉：150g
片栗粉：大さじ1
きゅうり：1本
みりん：大さじ1
[A]焼肉のたれ：大さじ4
[A]酢：大さじ1
[A]ごま油：大さじ1
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]にんにくチューブ：3cm
[A]白ごま：適量
小ねぎ：適量
豚バラ薄切り肉：150g
片栗粉：大さじ1
きゅうり：1本
みりん：大さじ1
[A]焼肉のたれ：大さじ4
[A]酢：大さじ1
[A]ごま油：大さじ1
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]にんにくチューブ：3cm
[A]白ごま：適量
小ねぎ：適量
【作り方】
（下準備） 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。きゅうりは千切りにする。【A】混ぜ合わせておく。
（１） フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。みりんを加え、肉に火が通るまで炒める。中華麺は袋の表示通りに茹で、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気を切る。
（２） ボウルに中華麺、炒めた豚バラ肉、【A】のたれを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
（３） 器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らし、きゅうりを添える。
レシピのポイント
中華麺は冷水でしっかり洗い、水気をよく切ってください。水分が残ると味が薄くなります。
・豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなり、しっとり仕上がります。
・焼肉のたれによって甘さや塩分が異なるため、お好みで量を調整してください。
・きゅうりは食べる直前に加えると、シャキシャキ食感を楽しめます。
・豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなり、しっとり仕上がります。
・焼肉のたれによって甘さや塩分が異なるため、お好みで量を調整してください。
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