【さんまとなすの蒲焼き丼】ご飯が美味しい秋の絶品おかず

【作り方】

（１） なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮側と内側の両面に、斜め格子状に切り込みを入れる。ししとうがらしは、ヘタの先端を切り落とし、爪楊枝などで数ヶ所に穴を開ける。ポリ袋になす、ししとうがらし、【A】を入れ、軽くもんでなじませ、10分ほどおいておく。

（２） さんま(半身)は、長さを3等分に切る。ポリ袋にさんま、【B】を入れ、軽くもんでなじませ、10分ほどおく。

（３） 受け皿に、クッキングシートを敷く。受け皿からはみ出さないように、シートの端は内側に折り込む。なすは皮目を上にしておき、さんまは皮目を下にして並べる。ししとうがらしはすき間におく。【C】を混ぜ合わせてまわしかける。

（４） 3をレンジグリルに入れ、レングリ手動[レングリ]2分、[グリル]10分に設定し、加熱する。

（５） 器に温かいご飯を盛り、4をのせる。お好みで粉ざんしょうをふり、しょうが(せん切り)、青ねぎ(きざむ)をのせる。

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