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汁まで飲み干したくなる【濃厚なす豚つけ麺】

4,139 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

中華麺:4玉
豚バラ薄切り肉:200g
ナス:2本
長ネギ:1/2本
ごま油:小さじ1
[A]水:450ml
[A]味噌:大さじ3
[A]めんつゆ(4倍濃縮):大さじ1
[A]鶏ガラスープの素:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]おろしニンニク:小さじ1
[A]おろし生姜:小さじ1
[A]豆板醤:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]白すりごま:大さじ1

【作り方】

(下準備) ・ナスは乱切り、長ネギは斜め切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・中華麺は表示時間通りに茹で、冷水でしっかり洗う。
(1) ごま油を熱して、豚バラを炒める。油が出てきたら、ナスを炒める。こんがり焼き色をつける。
(2) 長ネギと【A】を入れて一煮立ちさせ、3分煮る。

レシピのポイント

お好みでラー油、白ごま、白髪ネギ、小ネギなどをトッピングしても◎!

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