【真鯛のこぶ締め・オクラ和え】残ったお刺身で手軽に作れる！

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真鯛の刺身：100ｇ
塩昆布：大さじ１
オクラ：４本
麵つゆ２倍濃縮：大さじ１
便利酢（甘酢）：大さじ１

（１）オクラは沸騰した湯で２分茹で、薄く小口切りにする。ボウルに入れ麵つゆ２倍濃縮と混ぜて粘りを出す。

（２）真鯛の刺身は細切り。ポリ袋に真鯛の刺身の細切りと、塩昆布と便利酢（甘酢）を加え軽くもんで冷蔵庫で１０分～１晩置く。

（３）２を1に入れ混ぜる。

食べきれないお刺身はこぶ締め風に！！
みょうがや青じそなど香味野菜を加えても美味しく仕上がりますよ。

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