【10分で旨味爆発♪】まぜそば風ごはん

【作り方】

（下準備） ・ニラを小口切りにする。 ・ネギは薄い輪切りにする。 ・【A】を合わせておく。

（１） フライパンに少量の ごま油（分量外）を引き、最初にかつお節を入れて弱火でサッと炒める。香りが立ってきたら、合挽き肉を加えて中火で炒める。

（２） 肉の色が変わったら、合わせた【A】の調味料を一気に入れる。汁気が少し残って、お肉にツヤが出るまで煮詰め、肉味噌を作る。

（３） 器に温かいごはんを盛り、肉味噌、生の刻みニラ、ねぎを盛り付ける。

（４） 真ん中に卵黄を落とし、刻みのり、白ごま、糸唐辛子をお好みで添える。

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