クリチで♪ベイクドスフレな濃厚チーズケーキ♡

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クリームチーズ：200g
卵：2個
砂糖：60g～
生クリーム：100ml
┗ 植物性でも○
薄力粉：50g
レモン汁：大さじ1
ボトムになるクッキーやクラッカー：適量

（１）ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。 ※オーブンを170℃に予熱開始。

（２）そこに生クリーム→柔らかくしたクリームチーズ→薄力粉→レモン汁の順にひとつずつ入れていき、その度にハンドミキサーでよく混ぜる。この時点でも生地がもったりしているのがベストです☻

（３）型にボトムになるクッキーやクラッカーなどを砕いたものを敷いたら、生地を流し込む。 3〜4回落として空気を抜いたら170℃で45分焼いて完成です♡ 焼き加減を見てアルミをかぶせて下さい^_^

焼きあがりすぐはふわっふわでスフレチーズケーキみたいです^ ^
冷蔵庫で一晩寝かすとしっとりベイクドチーズケーキなんだけどふわしゅわ感も残ってます☻

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