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材料4つ【チョコレートタルト】混ぜて冷やすだけ

7,114 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

チョイスビスケット:8袋
┗ 約140g
生クリーム:50ml
クーベルチュールチョコ:150g
生クリーム:120ml
ココアパウダー:適量

【作り方】

(下準備) 型:ホールケーキ型直径12cm底取れ式
(1) チョイスビスケットを保存袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
(2) ボウルに砕いたビスケット、生クリーム 50mlを加え、混ぜ合わせる。
(3) 型にスプーンを使って、底と側面に丁寧に形を整えながら敷き詰め、冷蔵庫で1時間冷やす(側面は8割ぐらいまで敷き詰める)。
(4) ボウルにクーベルチュールチョコを入れ湯せんにかけ、混ぜながら溶かし、生クリーム120mlを加えよく混ぜ合わせる。
(5) 工程3の冷やした型に入れてスプーンやヘラで平らに整え、冷蔵庫で約3時間冷やす。
(6) 3時間後。型からはずしココアパウダーをふりかけ、好みの大きさに切る。

レシピのポイント

工程1)ビスケットは好みのものを使ってください。
工程4)チョコレートは、ガーナや明治の板チョコでも作れます。
工程4)湯せんの際に温度を上げすぎると分離する場合があります。40℃~50℃目安。
工程6)型の側面を温めたタオルなどで温めるとはずしやすくなります。
工程6)切る際は包丁をお湯などで温めると切りやすくなります。

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