【茄子とピーマンのピリ辛そぼろあん】ご飯おかわり必須！

【作り方】

（１） なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。ピーマンは1cm幅の細切りにする。

（２） フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、なすを焼き色がつくまで2〜3分炒める。

（３） 豚ひき肉、ピーマンを加えて炒め、肉の色が変わるまで炒める。

（４） 混ぜ合わせた【A】を加えて1分炒めたら火を消す。

（５） 混ぜ合わせた【B】を加えて全体に馴染ませたら、再び中火で熱し、30秒ほど炒めてとろみをつける。

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