【業スー】節約&時短料理♪エビトリチリで家族が喜ぶ中華おかず

【作り方】

（１） 背わた取りえびは半解凍して殻を剥く。

（２） 長ネギはみじん切り、鶏モモ肉はひと口大に切り塩こしょうを揉み込む。

（３） 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、背わた取りえびと鶏モモ肉の表面の色が変わるまで加熱する。

（４） 【A】と長ネギを加え、弱火にし、蓋をしたら3分程度蒸し焼きにする。

（５） 混ぜ合わせたスイートチリソースとケチャップを加え沸々と煮立ってきたら、さっくりとかき混ぜ全体に味を絡める。

（６） 業務スーパーのスイートチリソースを使用しました。とろみのあるテクスチャーで、赤い唐辛子の粒がしっかり見えるのが印象的。ツヤっとしていて見た目からも食欲をそそります。ほんのり甘く、にんにくの香ばしさと唐辛子の刺激がふわっと広がります。

（７） 業務スーパーの背わた取りえびを使用しました。すべて殻付きですが背わたが取り除かれているので、殻むきがスムーズ。サイズを測ってみたところ、約8〜9cmほどの大ぶりサイズで食べ応え十分。えび料理の下処理が苦手な方にもおすすめです。

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