『根菜ときのこのけんちん汁』具だくさん♪炒めて美味しさUP！

【作り方】

（１） 大根とにんじんは薄くいちょう切りにする。 しめじははほぐし、えのきは長さを3等分に切る。 長ねぎ（白い部分）は1㎝幅の斜め切りにする。 油揚げは細切りにする。

（２） 鍋にサラダ油を中火で熱し、大根とにんじんを入れて油が馴染むように炒める。しめじとえのきを加えて1分ほど炒める。

（３） だし汁を加え、蓋をして10分ほど煮る。【A】と長ねぎ、油揚げを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

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