肉みそたっぷり豆乳担々うどん

【作り方】

（１） 豚ひき肉は【A】とともにポリ袋に入れて、よく揉み込み、30分ほどおく。長ネギはみじん切りにする。小松菜はさっと茹でて、4cmのざく切りにする。

（２） 鍋を中火にかけてごま油をひき、豚ひき肉を炒める。

（３） 豚肉からジワジワ脂が出て、パラパラになってきたら、長ネギ、砂糖・オイスターソースを加えてさらに炒める。

（４） 小鍋に【B】を入れて中火にかけ、煮立ってきたら無調整豆乳を加える。沸騰させないよう、ふつふつ手前で温めたら火を止める。

（５） 冷凍うどんは表記通りに解凍し、器に盛る。

（６） うどんの器にスープを注ぎ、肉味噌、小松菜を添える。お好みでラー油をたらす。

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