具だくさん♩厚揚げとかぼちゃのまろやかスープ

【作り方】

（１） 厚揚げは食べやすい大きさに切る。かぼちゃは5mm幅の薄切り、人参は短冊切り、小松菜は3〜4cm長さに切る。キャベツはざく切りにする。

（２） 鍋にごま油を中火で熱し、かぼちゃ、人参、キャベツを炒める。全体に油がまわったら、水を加える。

（３） かぼちゃがやわらかくなったら、厚揚げ、【A】を加えてひと煮立ちさせる。

（４） 牛乳を加えて温め、小松菜を加えて1分ほど煮る。器に盛り、お好みで白ごまを振る。

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