【回鍋肉】豚ばらときゃべつの甘辛味噌だれ

【作り方】

（下準備） ボウルに【B】を混ぜ合わせておく。

（１） きゃべつはざく切り。

（２） 豚ばら薄切り肉は5センチ長さに切る。

（３） フライパンにサラダ油を中火で熱し、工程2を色が変わるまでいためる。 【A】を加え、炒め合わせたら一旦取り出す。

（４） 同じフライパンで工程1をかさが減るまで炒めたら、工程3を戻し入れ、軽く炒め合わせる。

（５） 用意しておいた【B】をまわし入れ、全体に味が馴染むまで炒め合わせる。 とろみがついてきたらごま油、白いりごまを加えてサッと混ぜ合わせる。

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