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【丸ごと新玉ねぎのスープ】とろ甘♡旨みも栄養も丸ごとぎゅっ♩

2,790 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

新玉ねぎ:2個
┗ 400g
ハーフベーコン:4枚
[A]水:400ml
[A]コンソメ顆粒:小さじ2
[A]塩:適量
[B]オリーブ油、黒胡椒、乾燥パセリ:適量

【作り方】

(1) 新玉ねぎは上下を切り落とし、8等分にに切り込みを入れる。ハーフベーコンは短冊切りにする。
(2) 耐熱皿に玉ねぎを入れ、軽くラップをし、レンジ600Wで5分加熱し、裏返して3分加熱する。
(3) 鍋に【A】を入れて沸かし、②、ベーコンを加え蓋をして弱火で5分ほど煮る。
(4) 器に注ぎ、【B】をかける。

レシピのポイント

・レンジで先に加熱することで、短時間でもとろっと柔らかい玉ねぎに仕上がります。

・玉ねぎの根元に切り込みを入れておくと、火の通りが均一になり、スープもしみ込みやすくなります。

・ベーコンやウインナーを加えると、うま味が増しておいしいです。

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