キャベツのカレー炒め【作り置き】

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キャベツ：4枚(300g)
サラダ油：大さじ1
塩：ふたつまみ
[A]カレー粉：小さじ2
[A]砂糖：小さじ1
[A]オイスターソース：小さじ1

（１）キャベツは太めの千切りにする。芯は薄切りにする。

（２）フライパンにサラダ油をひき中火で温め、キャベツを入れて塩を全体的にふり、キャベツがしんなりするまで炒める。

（３）キャベツがしんなりしたら、【A】を加え炒め全体になじむように炒めあわせる。

・キャベツはじっくり炒める事により甘みが引き出されますので、丁寧にじっくり炒めて下さい。
・キャベツはなるべく芯に近い内側を使用して下さい。
外側の葉は固く、芯に近い葉はとてもやわらかいので口当たりが良くなり、調味料の馴染みも良くなります。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

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