お肉たっぷり♪【牛こまビーフシチュー】バレンタインにも◎

【作り方】

（１） 牛こま肉は塩こしょうと小麦粉をまぶしておく。 玉ねぎはくし切り、人参、じゃがいもは乱切りにしておく。 ブロッコリーは一口大に切り茹でておく。

（２） 鍋にオリーブオイル(お肉用)をひいて牛こま肉を炒める。 だいたい火が通ったら取り出しておく。

（３） そのままのフライパンにオリーブオイル(野菜用)を入れて玉ねぎ、人参、じゃがいもを中火で炒める。

（４） 玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加えて沸騰したら弱火にして蓋をし、10分煮込む。 取り出しておいた牛こま肉を加えて時々混ぜながら蓋をして弱火で10分煮込む。 火を消してバターを加えて溶かし、茹でたブロッコリーをのせる。

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