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【旨すぎる!れんこんとさつま揚げのきんぴらポン酢】リピ確定♡

616 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

さつま揚げ:3枚
┗ 約150g
れんこん:150g
にんじん:50g
[A]ポン酢醤油:大さじ3
[A]みりん:大さじ1
[A]砂糖:小さじ2
七味唐辛子:お好み
白いりごま:大さじ1
ごま油:大さじ1

【作り方】

(1) れんこんは皮を剥いて5mm幅の半月切りにしたら、水に5分ほど晒し、水けをしっかりとペーパータオルで拭き取る。にんじん、さつま揚げは細切りにする。
(2) フライパンにごま油をひき中火で熱し、れんこん、にんじんを入れて2分ほど炒める。 火が通ってきたらさつま揚げを加えてさっと炒める。
(3) 【A】、七味唐辛子、白いりごまを加えて煮からめ、汁けがなくなってきたら火を止める。

レシピのポイント

・さつま揚げは「いか」をしています!

・調味料を加えたら、弱めの中火にしながら火加減を調節して炒めてください。

・輪切り唐辛子はお好みで!七味唐辛子でも、なくてもおいしく召し上がれます。

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