和風だしのポトフ【だしパックで簡単・生姜で体ぽかぽか♪】

【作り方】

（１） 大根は皮をむき、2cm厚の半月切りにして耐熱皿に広げ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3〜4分加熱する。

（２） じゃがいもは皮をむき4〜6等分に切り、にんじんは1.5〜2cm幅の輪切りにする。玉ねぎはくし形に6等分に切る。生姜は2〜3mmの薄切りにする。

（３） 鍋に水とだしパックを入れて中火にかけ、沸いたら弱火にし5分ほど煮出す。

（４） だしパックを入れたまま、にんじん・大根・玉ねぎ・ソーセージ・生姜・酒を入れ、ふたを少しずらして弱めの中火で10分ほど煮る※ぐつぐつ沸かさない。

（５） だしパックを取り出し、じゃがいもを加え、同じくふたを少しずつずらして弱めの中火でさらに10分ほど、じゃがいもががやわらかくなるまで煮る。アクが出たら軽く取る。

（６） 塩で味をととのえ、器に盛り、ブラックペッパーを振って、できあがり。

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