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【フルーツのせ牛乳プリン】寒天なのに ふるふるトロリの舌触り

743 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

牛乳:300ml
水:100ml
上白糖:45g
粉寒天:小さじ1/2
┗ 約1g
お好きな果物:適量

【作り方】

(1) 小鍋に水、粉寒天を入れてしっかり混ぜたら中火にかける。沸騰したら木べらで混ぜながら1分加熱する。
(2) 牛乳を加えて混ぜながら温める。牛乳が温まったら上白糖を加えて完全に溶けたら、器に流し入れる。
(3) 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。お好きな果物を切り、上にのせる。
(4) 季節の果物をのせて楽しんでくださいね♪写真は6種類ありますが、レシピの分量は4個分(4人分)です。

レシピのポイント

・ 水を入れた粉寒天は必ず一度沸騰させて煮溶かします。沸騰させて混ぜて溶かさないと固まらないことがあります。

・加熱中は焦げないように時々ゆっくりと混ぜてください。

< 子どもの食育ポイント >
牛乳でカルシウムをプラス、果物と合わせるとビタミン、ミネラル、食物繊維も補給できるので子どものおやつにぴったりです。砂糖はお好みで40gに減らしても◯です。季節の果物でも、缶詰の果物でもおいしくできます。

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