味しみ抜群！【鶏肉とごぼうの煮物】

【作り方】

（下準備） しいたけは軸を切って半分に切る。 ごぼう、にんじんは乱切り。 鶏もも肉は大きめの一口大に切る。

（１） 鍋にごま油、下準備の鶏もも肉、ごぼう、にんじんを入れて中火で炒める。 油がまわり、肉の色が変わったら【A】、下準備のしいたけ、結びしらたきを加えて中火で煮る。

（２） 灰汁を取り除いたら、しょうゆを加えて混ぜ、落とし蓋をのせて煮汁が1/3くらいになるまで煮込む。

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