れんこんとキャベツのホワイトソースピザ

316 YOU

れんこん：50g
┗ ピザクラストに乗るだけ
キャベツ：60g
バター：10g
小麦粉：15g
牛乳：150ml
顆粒コンソメ：1.5g
塩こしょう：少々
ピザ用チーズ：50g
┗ たっぷり乗せるのがおススメです
ピザクラスト：1枚
塩：少々
┗ 仕上げにお好みで

（下準備）オーブンを200℃に余熱する。(れんこんの温めが終わってから)

（１）れんこんは皮をむき2～3㎜幅にスライスして水にさらす。水気をきってラップをかけ、電子レンジで600W1分加熱する。キャベツは太めの千切りにする。

（２）熱した鍋にバターを入れて溶かし小麦粉を入れる。木べらで混ぜながら弱火で炒め、ひとまとまりになったら牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜ合わせる。顆粒コンソメを加え、塩こしょうで味を調える。

（３）ピザクラストにホワイトソースを塗り、れんこんとキャベツを均等に並べる。上からピザ用チーズをたっぷりとかける。

（４） 200℃の余熱したオーブンで13～15分、焼き目がつくまで焼く。仕上げにお好みで塩少々をふる。

れんこんは厚め、キャベツは太めに切ると食感が良くなり食べ応えもアップします。市販のホワイトソースを使って簡単に。
仕上げの塩は岩塩やお好みのフレーバーソルトにしても◎

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