福井の伝統と新たな挑戦が結実―「越前蟹乃醤 至福の極セット」登場

福井の誇る食と酒の匠が創り出す限定セット

「越前蟹乃醤」と地元の銘酒「花垣」を組み合わせたこのセットは、福井が誇る食と酒の匠たちが手がける、夢のような共演が実現したものです。福井市の老舗寿司屋「初味寿司本店」と地酒蔵元「南部酒造場」が共同で取り組むこのプロジェクトは、地元の伝統と新たな発想が融合した一品となっています。

福井の冬の味覚を詰め込んだ逸品

福井県の冬の味覚の王様、越前ガニを贅沢に使用した「越前蟹乃醤」、越前ガニの旨味が凝縮された調味だし、そして1998年に醸造された純米古酒がセットになっています。これらは、福井県の豊かな食文化を守りつつ、現代に合わせた進化を遂げた商品です。

地域貢献と社会貢献の一角

「越前蟹乃醤 至福の極セット」は、地元生産者との協力によって持続可能な漁業と農業への支援や、伝統的な製法と現代の技術の融合を通じた技術継承の促進など、社会貢献への取り組みにも力を入れています。

販売情報

本セットは33,000円(税込)で、12月25日から販売が始まります。ただし、今年の販売可能数は400セットと限られています。購入希望者は、いしかわ酒店(https://ishikawasakeweb.stores.jp/)から購入が可能です。また、初味寿司本店(https://hatumisushi.com/)や株式会社南部酒造場(https://www.hanagaki.co.jp/)でも取り扱いがあります。

まとめ

福井の伝統と革新が融合した特別なセットは、ギフトや特別な機会にピッタリです。この「越前蟹乃醤 至福の極セット」で、飛騨の豊かな味覚をご堪能ください。