【鶏南蛮つけうどん】お出汁が美味しい！ボリューム◎

【作り方】

（１） 鶏もも肉はひと口大に切って塩をもみ込む。 長ねぎは2cm長さに切る。 しいたけは軸を取り、5mm幅の薄切りにする。

（２） フライパンを中火(IH火力[5])で30秒～1分加熱し、ごま油を入れる。鶏もも肉は皮目を下にして、長ねぎと一緒に並べ、皮に焼き目がつくまで2～3分焼く。

（３） 鶏もも肉と長ねぎを裏返し、さらに約2分焼く。しいたけを加えてサッと炒める。

（４） 3に【A】を加えて煮立ったら弱火(IH火力[3])にし、2～3分煮て加熱を止める。味をみて必要であれば塩少々(分量外)で味を調える。

（５） 冷凍うどんは耐熱皿に重ならないように並べ、受け皿にのせてレンジグリルに入れ[レンジ手動]＜500W＞で7分加熱する。流水で冷まして水気を切る。（※仕上がり具合を見て加熱を延長してください）

（６） 4を再加熱し、煮立ってきたら器にそれぞれ盛りつける。

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