【エビの明太マヨスパゲティサラダ】ワインに合う♡デリ風サラダ

452 YOU

スパゲティ：60g
むき海老：小8尾
明太子：30g
とびこ：小さじ2
大葉：3枚
マヨネーズ：大さじ2
塩：小さじ1

（１）鍋に湯1Lを沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。茹で上がりの1分前にむき海老を加えて一緒に茹でる。

（２）茹で上がったらザルにあげ、冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。

（３）ボウルに2を入れ、明太子を皮から出して加える。マヨネーズを加えて全体をよく混ぜ合わせる。

（４）味が馴染んだら器に盛り、とびこを散らし、千切りにした大葉をのせる。

・スパゲティは細めタイプ（1.4mm前後）がおすすめです。
・大葉の代わりに、小ねぎや刻みのりを散らしても◎

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