【なすとピーマンのごま甘酢炒め】絶品ひんやりおつまみ♪

【作り方】

（下準備） なすを乱切りし、耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ1を回しかけてさっくり混ぜたらふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。

（１） なすをレンジ加熱中に、ピーマンとパプリカを1.5㎝角に切り、ごま油大さじ1をひいたフライパンに入れて中火で1分ほど炒める。

（２） なすをフライパンに加え、【A】も入れて中火で2分ほど炒める。

（３） 器に盛り付ける。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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