コクうま♪ご飯がすすむ【豆腐のコチュジャン焼き】

【作り方】

（下準備） 木綿豆腐は1cm厚さの食べやすい大きさに切り、ザルにのせてしばらく置き、水気をきる。

（１） 水気をきった豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、豆腐の両面をこんがりと焼く。 フライパンの空いているところで、縦半分に切ったチンゲン菜も同時に焼く。

（２） 【A】の調味料をよく混ぜ合わせる。 豆腐の両面に焼き色がついたらチンゲン菜をいったん取り出し、調味料を回しかける。 豆腐と調味料がなじんだらチンゲン菜を戻し入れて鍋についた調味料をからめる。 器に盛り、青ねぎ、白いりごまをふる。

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