箸休めにぴったり♪【きゅうりとささみのしょうが和え】

【作り方】

（下準備） 【A】の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。

（１） 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒〜3分加熱する。火が通ったら粗熱を取り、食べやすくほぐす。火の通りが足りない場合は、10秒ずつ追加で加熱する。

（２） きゅうりはスライサーで薄い輪切り（約2〜3mm）にする。塩をふって軽くもみ、5分ほどおく。しんなりしたら、水気をしっかり絞る。

（３） ボウルに鶏ささみ、きゅうり、いりごま（白）、【A】を入れ、全体になじむように和える。

（４） 味がなじんだら器に盛り、お好みでしょうがの千切り（分量外）を添える。冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。

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