【鶏肉とさつまいものりんごガーリック甘辛炒め】

【作り方】

（下準備） ・鶏もも肉をひと口大に切り、液体塩こうじをもみこみ、30分常温でつけておく。 ・さつまいもをひと口大の乱切りにし、水にさらし、水気を切ってラップをかけ、600Wの電子レンジで3分を目安に温める。 ・りんごの皮を剥き、くし切りにし、さらに二等分にする。 ・ニンニクをすりおろす。

（１） 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

（２） フライパンに米油を入れ、中火にかけ、鶏もも肉の皮面を下にして3分焼き、上下を返し、弱火で3分焼く。

（３） さつまいもとりんごを入れ、さつまいもに焼き色がつき、りんごがしんなりするまで、3〜4分炒め、みりん、しょうゆ、ハチミツ、すりおろしたニンニクを入れて絡める。

（４） お好みで白いりごまをふる。

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