豆腐とブロッコリーの茶碗蒸し

【作り方】

（下準備） 【A】は合わせておく。 鍋の蓋は大きめの布巾で包む。

（１） 卵を溶きほぐして【A】を加え混ぜ、こし器でこす。

（２） 絹ごし豆腐、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って2つの器に半量ずつ入れ、かに風味かまぼこも適当な大きさに割いてそれぞれにのせる。 【1】を等分に流し入れる。

（３） 鍋にクッキングペーパーを敷き、その上に【2】を並べる。 鍋底から3cmほどの高さまでお湯を張り、強火にかける。 沸騰したらごく弱火にし、鍋の蓋を少しずらしてのせ12～15分加熱する。

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