うふふ 笑♪これで完成！551風★豚まん♬

【作り方】

（下準備） ぬるま湯は、40度前後を用意する。 玉ねぎは、みじん切りにする。

（１） 〈皮作り〉 【A】を上から順番に測って入れ、最後にぬるま湯をイーストめがけて入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

（２） 混ぜにくくなって塊になってきたら、台の上に取り出し、約5分ほど捏ねる。捏ね上がり後は、40度前後で、30 分一次発酵させる。 ※発酵温度は低くてもOK。2倍になるまで発酵させる。

（３） 〈具材作り〉 みじん切りの玉ねぎとパン粉を一緒に混ぜ、水分を吸わせる。

（４） 工程3のボウルに、豚ひき肉と【B】を入れ、よく混ぜる。6等分し、丸める。

（５） 蒸し器に水を張り、蒸気を発生させ、すぐに蒸せるように準備しておく。 10cm角のクッキングシートを6枚用意する。

（６） 発酵の終わった皮生地を、6等分にする。乾燥を防ぐために、濡布巾をかけておく。

（７） 生地に打ち粉をし、直径12cmに広げ、ヒダを作りながら具材を包む。

（８） 包み終わった豚まんを、10cm角のクッキングシートに乗せ、中火で蒸す。 【目安の蒸し時間】 13分前後です。

（９） 出来上がり！ 味がついているので、そのままでも美味しいですが、辛子をつけると、より551風に！

（１０） 2024/7/13放映 関東地方ローカル番組『あべこべ男子の待つ部屋で』の番組内で、佐藤勝利君に調理して頂きました(驚)

（１１） 「意外と僕も簡単にできるなって思います」と嬉しいコメントを頂きました！

（１２） おもてなしをされる側で、551ファンのさらば青春の光の森田さんからも、嬉しいコメントを！

（１３） MCの佐藤勝利君•田中樹君共に、美味しそうに、食べてくださっていました。

（１４） モニター越しで見守る、おぎやはぎのお二人にも、食べていただけたようで、嬉しいです！

（１５） 番組内で紹介されたレシピ！ 『勝利特製豚まん』⁈とありますが、このレシピのコトです(笑)

（１６） ※2024/7/14 レシピ写真•工程の一部改訂。 レシピタイトルも、他のレシピサイトと統一し、Nadiaレシピは、レシピ名が変更になってます。

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