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腸活わかめご飯

5,846 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

米:2合
酒:大さじ1/2
みりん:大さじ1
塩麹:大さじ1
┗ 塩麹がない方は塩を小さじ1で代用
乾燥わかめ:5〜7g
ごま油:適量
白いりごま:適量

【作り方】

(下準備) 乾燥わかめは水で戻しておく。
(1) 洗った米、酒、みりん、塩麹を入れて2合のラインまで水を入れ、軽く混ぜる。
(2) 炊飯している間に、水で戻した乾燥わかめをざっくり刻んでおく。
(3) 炊飯が終わったらわかめ、白いりごま、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

レシピのポイント

お米に塩麹を入れて放置時間が長すぎると、米が柔らかくなりすぎてベチャつくことがあります。(お米のでんぷんが分解されすぎてしまうため)
予約炊飯するときはお気をつけください。

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