【むね肉で作る】サクサクしっとり♡ポップコーンチキン

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鶏むね肉：300g
┗ 皮なし
パン粉：大さじ5～6
片栗粉：大さじ2
オリーブオイル：大さじ1
仕上げ用油：適量
[A]液体塩麴：大さじ1
[A]はちみつ：小さじ1
[A]醤油：小さじ1／2
[B]マヨネーズ：大さじ1
[B]コンソメ：小さじ1／2
[B]にんにく：少々

（１）鶏むね肉を1.5cm角に切る。

（２）ポリ袋に鶏むね肉と【A】を入れてよく揉み込む。【B】も加えて再度揉み込み、冷蔵庫で15分以上置く。

（３）パットでパン粉、片栗粉、オリーブオイルを合わせ、鶏むね肉に衣をしっかりまとわせる。

（４）天板にクッキングシートを敷き、衣をつけた肉を感覚をあけて並べ、仕上げ用油をかけ、220℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。

・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。
・液体塩麹が無い場合、酒大さじ1、はちみつ小さじ1／2、塩小さじ1／4で代用してください。

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