親子で満足！【満足豆腐ハンバーグ】

【作り方】

（下準備） 木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包みざるに置いて重しを乗せ一晩おき、水気を切る。 ★これが一番確実な水切りです👍

（１） 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ600wレンジで1分半加熱後粗熱を取る。

（２） 合い挽き肉に【A】を加えてよくこねる。

（３） 水切りした豆腐を崩し入れ、しっかりと混ぜ合わせる。★ここでひき肉と豆腐をしっかり合わせる

（４） さらに粗熱を取った玉ねぎと片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。 ★片栗粉で離水防止に！

（５） 好みの数(4〜6個)に分け俵形に整え、サラダ油を引いた中火のフライパンに並べて焼く。 ★蓋をせずじっくりがポイント

（６） ひっくり返してじっくり表面を焼く。蓋をして3分ほど蒸し焼きにして火を通し取り出す。

（７） さっとフライパンをふき、【B】を混ぜてソースを作る。

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