『絶品バニラパウンドケーキ』作り続けて15年♡我が家のおやつ

【作り方】

（下準備） 【A】は合わせてふるう。 発酵バターと卵は常温にもどす。 オーブンは180度に予熱する。 パウンド型にオーブンシートを敷く。

（１） 常温に戻した発酵バターを混ぜ合わせ、グラニュー糖、バニラペーストを入れて泡立て器でしっかり5分ほど泡立てる。

（２） 全卵を5回〜6回に分けて①に入れてその都度よく泡立てる。

（３） ふんわりとした生地が出来上がります。 その後、ふるった【A】を入れて粉がなくなるまでさっくり混ぜる。

（４） オーブンシートを敷いた型に入れて、少し高いところから落とし空気を抜く。真ん中が低く端が高くなるように仕上げる。 180度オーブンで40分焼く。 竹串をさしてみて何もつかなければ焼き上がり。

（５） 【B】を沸騰させて少し煮詰める。お好みでラム酒を入れる。熱いうちにシロップを焼き上がったパウンドにぬる。そのまま冷ます。

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