HIKAKINプロデュース「みそきん」リアル店舗が東京駅にOPEN！全国2,000万食突破の味を店頭で初提供

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マイナビウーマン
2025年8月5日12時13分

東京を代表するラーメンの名店が集まる東京駅の人気ゾーン、東京駅一番街地下1階「東京ラーメンストリート」は8月7日（木）、全国のご当地ラーメンを東京駅で味わえる「ご当地エリア」を設け、新たに2店舗をオープン。これにより、同ゾーンは全10店舗へと拡大します。

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故郷・新潟での思い出を原点に、HIKAKIN氏が研究を重ねた“郷愁と情熱”の一杯を提供

累計2,000万食突破の話題のカップ麺が、店舗ならではの味わいとなって初登場！

このほど、「ご当地エリア」1店舗目として発表された青森・煮干ラーメンの名店「津軽煮干ひらこ屋」に続き、同日にオープンする2店舗目が決定！

「ご当地ラーメンチャレンジ」店舗として、動画クリエイター・HIKAKIN氏が監修する味噌ラーメン「みそきん」が、初のリアル店舗として東京駅に登場します。

2023年5月にカップ麺として発売された「みそきん」は、即完売して大きな話題を呼び、2025年8月時点では、累計販売数2,000万食を突破するなど、全国的な人気ブランドへと成長しました。

その「みそきん」が今回、誰もが夢中になれる味わいとなり、カップ麺の枠を超え初のリアル店舗としてオープンします。

故郷・新潟での思い出を原点に、全国各地の味噌ラーメンを食べ歩き、HIKAKIN氏自らが研究を重ねて完成させた、こだわりの一杯。ここでしか味わえない、パワーアップした“話題の味”をぜひ、堪能してみては？

今回の新店舗発表を受けて同施設では、「今後も東京ラーメンストリートは、全国各地の魅力あふれるラーメンとの出会いを提供し続けてまいります。どうぞご期待ください」とコメントしています。

味噌ラーメン「みそきん」とは？

人気動画クリエイターのHIKAKIN氏が監修した、2,000万食を超える大ヒットカップ麺「みそきん」が、ついにリアル店舗として登場します。

店主であるHIKAKIN氏は、新潟県妙高市出身。幼少期から親しんできた地元・新潟での思い出を原点に、全国を食べ歩きながら研究を重ね、唯一無二の一杯を追求してきました。

味噌への深い愛と、自らのこだわりを惜しみなく注ぎ込んだ渾身の味噌ラーメンが満を持して完成。豚骨と鶏がらを別々に炊き出したWスープと、新潟白味噌をベースにした特製味噌ダレが織りなす、芳醇で奥深い味わいが特徴です。

誰もが最後の一口まで夢中になる味を目指して試行錯誤を繰り返した“みそきん”の集大成を、東京ラーメンストリートでぜひ、味わってみてはいかがでしょうか。

＜看板メニュー＞

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味玉みそきん

「味玉みそきん」／1,380円
豚骨と鶏がらを別々に炊き出したWスープに、新潟白味噌をベースに複数の味噌をブレンドした特製ダレを合わせ、芳醇でまろやかな味わいに仕上げました。注文ごとに生姜・ニンニク・すり胡麻を加えて鍋で熱を入れることでフレッシュな食材が鍋の中で一体となり、芳醇で旨み溢れる熱々の一杯が完成します。炒めたシャキシャキもやし、ピリ辛の特製ラー油、歯ごたえ抜群の特注太ちぢれ麺が食欲を刺激する、他に類を見ない唯一無二の味噌ラーメンに仕上げています。

【店舗情報】

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■座席：26席
■営業時間：11:00〜22:30（L.O. 22:00）※都合により営業時間が変更となる可能性があります。
■営業期間：2026年2月23日までを予定
※予約制を予定しています。（詳細：https://misokin.jp/ ）

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東京ラーメンストリート詳細

名称：東京ラーメンストリート
場所：東京駅八重洲南口地下1階（東京駅一番街地下1階）
店舗：「東京煮干しらーめん玉」「そらのいろ NIPPON」「塩らーめん専門ひるがお」「とんこつらーめん俺式純」「六厘舎」「東京駅斑鳩」「味噌麺処　花道庵」「家系ラーメン　革新家TOKYO」「津軽煮干　ひらこ屋」「みそきん」
HP：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/

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