白菜と厚揚げとちくわ《ほっこり♡煮浸し》

【作り方】

（下準備） ・白菜は、芯の部分は、そぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・厚揚げは、食べやすい大きさに、手で割る。 ・ちくわは、乱切りにする。

（１） 鍋に、ごま油を引き、白菜の芯の部分を入れ、まわりが透き通る程度炒める。

（２） 白菜の葉とえのき茸を入れ、和風だしの素をふって、しんなりするまで炒める。

（３） 厚揚げとちくわを入れ、【A】を入れる。水分がしっかり出るまで炒め、水を加える。落し蓋と蓋をして、10分煮る(水は、ひたひたくらい。水分がたくさん出た場合は、水は、必要ありません)

（４） 最後にかつお節を入れ、軽く混ぜ合わせる。

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