小松菜は「生のまま」冷凍がおすすめ？　ニチレイフーズが挙げる“3つのメリット”とは

小松菜を上手に冷凍保存するには？

　冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が11月10日までに公式Xアカウントを更新。小松菜の上手な保存法について、紹介しています。

　同社は「小松菜は『生のまま冷凍』がおすすめ」と投稿。その理由について、「アクが少ないので下処理せずに冷凍できる」「生のまま冷凍すれば栄養価を逃しにくい」「解凍なしで料理にそのまま使える」の3つを挙げています。

　冷凍の手順について「洗って水気をしっかり拭き取り、3〜4センチの長さにカットしたら冷凍用保存袋に入れてくださいね」と説明しており、冷凍庫で1カ月程度保存が可能だということです。

オトナンサー編集部

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