『キャベツたっぷり!トマトカレースープ』具沢山で栄養満点☆
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- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
キャベツ:2枚(約100g)
玉ねぎ:1/2個(約100g)
にんじん:1/3本(約40g)
豚バラ肉薄切り:約50g
サラダ油:大さじ1/2
ホールトマト缶:1/4缶(100g)
[A]水:300ml
[A]カレー粉:小さじ1
[A]コンソメ顆粒:小さじ2
砂糖・塩:各小さじ1/4ほど
玉ねぎ:1/2個(約100g)
にんじん:1/3本(約40g)
豚バラ肉薄切り:約50g
サラダ油:大さじ1/2
ホールトマト缶:1/4缶(100g)
[A]水:300ml
[A]カレー粉:小さじ1
[A]コンソメ顆粒:小さじ2
砂糖・塩:各小さじ1/4ほど
【作り方】
(1) キャベツは小さめのざく切りにする。
玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。
豚バラ肉薄切りは1〜2㎝幅に切る。
(2) 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。さらに、豚肉、キャベツの順に炒め合わせる。
(3) ホールトマト缶を潰しながら加え、4〜5分中火で煮詰めるようにして炒める。
(4) 【A】を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で10〜15分煮る。砂糖・塩で味をととのえる。
レシピのポイント
◯仕上げのパセリはお好みで♪
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