砕いた冷凍野菜で作るキャベツと鶏ひき肉のオープンオムレツ

【作り方】

（下準備） キャベツは大きめ（約4cm×4ｃｍ）のざく切り、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ冷凍保存袋に入れて冷凍しておく。使用する30分前に「できちゃうV冷凍」に設定しておく。 鶏ひき肉はパックごと、ピザ用チーズは袋ごと「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しておく。

（１） キャベツと玉ねぎをそれぞれ取り出してキャベツは袋の上から約2cmに砕く。玉ねぎは粗いみじん切りのようになるまで袋の上から砕く。ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐしたら、キャベツと玉ねぎをボウルに加える。

（２） 「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏ひき肉は約1cm角に切り、1を加える。さらにピザ用チーズ、塩、粗びき黒こしょうを加えてしっかりと混ぜる。

（３） レンジグリルIH専用フライパンにオリーブオイルをひき、2を広げる。受け皿にのせてレンジグリルに入れ、レングリ調理＜やや強め＞で加熱する。

（４） 食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップを添える。

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