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超時短!ダイニングに置くだけ!「まごわやさしい」を超簡単に続ける秘訣!味噌汁とのタッグで最強メニュー。

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超時短!ダイニングに置くだけ!「まごわやさしい」を超簡単に続ける秘訣!味噌汁とのタッグで最強メニュー。
超時短!ダイニングに置くだけ!「まごわやさしい」を超簡単に続ける秘訣!味噌汁とのタッグで最強メニュー。

2児のワーママで、フードコーディネーター、サンキュ!STYLEライターのあゆのすけです。

「あー、今日の献立、何にしよう…」
多忙ななか、日々のメニューを決めるのにも精一杯で、栄養やバランスはどうしても二の次になってしまう…
なんてことは、ありませんか。

栄養が大事なのはわかるけど、毎日いちいちそんな献立を考えてつくれない!
そんなかたに、ぜひ卓上に用意してみてほしい、超時短セットをご紹介します。

ま・ご・わ・や・さ・し・い



「まごわやさしい」という言葉を聞いたことがあるでしょうか?

からだのために、毎日とったらいいとされる食材を表したもので、昔からよく言われてきた合言葉です。

ちまたには、健康や美容に関する情報があふれています。
〇〇を取るだけ!とか、〇〇を抜くだけ!で、血流がよくなるとか肌がきれいになるとか。一見簡単で、つい飛びつくのですが、そういう単品系ってなかなか続かないもの。

“健康”オタクの筆者も、からだにいい!と聞くとすぐに飛びつき、すぐ飽きて…を繰り返す日々。
自分だけならそれでもいいけれど、家族の健康のためにできることは…!?
そう考えたとき、簡単に続けられて、ぜひご紹介したいおすすめが、この「まごわやさしい」です。

ま …豆類。
ご …ごま等の種実類。
わ …わかめなどの海藻類。
や …やさい
さ …魚
し …シイタケなどのきのこ類
い …いも類

7種類をすべて調理する必要はありません。つくるのは1つだけで、「味噌汁」。
それ以外は、卓上にセッティングしておくんです。

超簡単!味噌汁と卓上セットの中身とは



「味噌汁に入れるもの」…具材は4つ!
【いも】味噌汁がほんのり甘く仕上がるサツマイモもおすすめ。
【玉ねぎ】常備野菜、なんでもOKです。人参、小松菜、長ネギ等、あるもので。
【きのこ】買ったらすぐに冷凍しておくのがおすすめ。冷凍することで、旨味もあがるし栄養の吸収もよくなります。調理の際はバラバラーっと入れるだけ!
【豆腐】手でくずしながら入れてもOK!

味噌汁には具をたくさん…!と、がんばる必要はありません。


超簡単、「卓上セット」…ひとつずつご紹介します。

【海苔】「わ」の海藻。1枚ものからパラパラとふりかけ系までいろいろあります。韓国のりもおいしいけど油は多いのでご注意を。ちなみに、塩分はありますが、塩こんぶ等のこんぶ系もおすすめです。


【アミエビ、サクラエビ】「さ」の魚。魚って毎日とるのはむずかしい…!そのお助け食材が、これです。
スーパーの、魚売り場の近くの塩干コーナーによくあります。値段も100円程度~少量でも売ってることが多く、とてもリーズナブル。しらすやじゃこもおすすめです。(その場合は冷蔵庫に。)


【ごま】ごまのセサミンは誰でも一度は聞いたことあるくらい有名な健康成分。でも、ごまはそのままだと吸収率が悪いので、「すりごま」がおすすめ。わが家の定番は、この生協のごま。とても風味がよくてお気に入り。


そしてこれらは、見ておわかりのとおり!
白ごはんにかけるだけで、ただただおいしくなる、優秀なラインナップです。

からだにいいとはいっても手間がかかったり、おいしくなければ続きません。
このセットを、卓上もしくはすぐに出せるテーブル横の棚や収納に置いておくのがおすすめです。


昨日のメニューって、何でした?


試しに、昨日、作った(食べた)ものを、思い浮かべてみてください。
あ、私の食事って、「まごわやさしい」のうち、これの出現頻度が低い!となる場合も多いのではないでしょうか。

毎日、栄養のバランスを毎食考えるなんてむずかしい。
考えながらつくっているつもりでも、いつの間にか自分の使う食材やメニューって、凝り固まってしまう。
それって、主婦の料理あるあるですよね。

それでも、味噌汁は毎日つくってるよ、というかたも多いはず。そこにちょっとプラスするだけで、栄養バランスは抜群に上がります!ぜひ試してみてください。

◆この記事を書いたのは・・・あゆのすけ
食品メーカーで働く2児母。食べるコト作るコト大好き!フードコーディネーター。「おいしい」と「美と健康」そして「時短」をテーマに、発信しています。

※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。

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