鶏むね肉でつくる やさしい鶏チリ

【作り方】

（下準備） ・鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、【A】を揉みこみ10程度置いてから片栗粉をまぶしておく。 ・長ねぎはみじん切りにしておく。

（１） フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を並べて両面に焼き色をつける。鶏肉に火が通ったら一度取り出す。

（２） 同じフライパンに長ねぎを入れて炒め、香りが立ったら【B】を加えて混ぜる。

（３） 鶏肉を戻し入れ、弱めの中火でソースを絡めながらさっと煮詰める。

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