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【むね肉ときゅうりのさっぱり中華風サラダ】食べ盛りが喜ぶ♪

6,370 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・3人分】

むね肉:200g
┗ 厚さ:2㎝
きゅうり:2本
酒:大さじ1
砂糖:小さじ1
塩こしょう:適量
[A]醤油:大さじ1と1/2
[A]砂糖:大さじ1
[A]酢:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1/2
[A]コチュジャン:小さじ1/2〜1
[A]いりごま:大さじ1

【作り方】

(1) 耐熱容器にむね肉をいれたら、酒、砂糖、塩こしょうを揉み込む。 ふんわりラップをし、600wで3分30秒加熱する。
(2) きゅうりは縦半分に切り、さらに薄切りにする。
(3) むね肉のあら熱が取れたら余計な水分を捨て、割いていく。
(4) そこへきゅうりと混ぜ合わせた【A】を加える。

レシピのポイント

・鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、
 調理環境によっては加熱条件が変わります。
 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。
・むね肉を割いた時に赤ければ追加加熱してくださいね。

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