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『ブロッコリーとアボカドの旨だれナムル』たれが旨い!簡単☆

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

ブロッコリー:正味150g
長ねぎ(白い部分):1/5本(20g)
[A]醤油・オイスターソース・水:各小さじ1
[A]鶏がらスープの素(顆粒)・塩:各少々
[A]おろしにんにく・粗挽き黒こしょう:各少々
ごま油:小さじ2
アボカド:1/2個
白炒りごま:小さじ1

【作り方】

(1) ブロッコリーは小房に切り分ける。熱湯(1L)に塩(小さじ2・分量外)を溶かし、ブロッコリーを2分ほど茹でて水気をよく切り、冷ましておく。 長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにする。
(2) ボウルに【A】をよく混ぜ、ごま油を加えてさらによく混ぜ合わせる。
(3) 2にブロッコリーと長ねぎを加えてよく和えたら、そのまま2〜3分置く。
(4) アボカドは皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切る。3にアボカドと白炒りごまを加えて和える。

レシピのポイント

◯ブロッコリーと長ねぎを和えたら少し置いて調味料を馴染ませます。

◯アボカドは変色しやすいので、召し上がり直前に和えるのがオススメです!

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