【業務スーパー】大根の塩レモンマリネ

【作り方】

（下準備） ・大根は細切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ミニトマトは1/4に切る。

（１） ボウルに大根・玉ねぎ・ミニトマトを入れ、塩を加えて軽くもみ、5〜10分置いて水分を出す。

（２） 味が薄まらないよう、水分をしっかり絞り【A】を入れ、よく和える。冷蔵庫で10分ほど置き味をなじませる。

（３） 業務スーパーの塩レモンを使用しました。さっぱり感の中にほのかな塩味があり、肉料理にも魚料理にも使える万能調味料です。鶏肉や魚の下味、ドレッシングなど幅広く使えます。瓶のフタを開けるとレモンをすりおろしたような見た目で、爽やかな香りがふわっと広がります。少量でもしっかり風味が出るので、常備しておくと料理の味がぐっと格上げされます。

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