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ポリポリ食感が美味しい!ピリ辛きゅうり。

529 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

きゅうり:2本
[A]コチュジャン:大さじ1
[A]醤油:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1
[A]酢:大さじ1
┗ 今回、りんご酢使用
[A]にんにくのすりおろし:少々

【作り方】

(1) 【A】の調味料を合わせる。
(2) きゅうりは7~8mmの太めのスライスに切る。
(3) 合わせておいた【A】にきゅうりを入れて一混ぜして冷蔵庫で半日以上漬ける。
(4) 注:きゅうりの水切りをしていないので水分が出ます。その分合わせ調味料を濃いめにしています。

レシピのポイント

コチュジャン大さじ1は割りと辛めです。
お好みで増減して下さい。
減らして味がぼやけた時は、醤油を少し足して下さい。
たくさん出た調味料は新聞紙などに吸わせて捨てると簡単です。

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