『究極のふっわふわスフレパンケーキ』しゅわふわ幸せの味♡

2,032 YOU

卵：2個
薄力粉：30g
牛乳：25g
グラニュー糖：25g
レモン汁：小さじ1/4
ベーキングパウダー：1g
バター：適量

（下準備）薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。卵は卵黄と卵白に分けておく。

（１）ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉も加え混ぜ合わせる。

（２）氷水が入ったボウルに卵白とレモン汁を入れたボウルを重ねて冷やし、泡立て器で混ぜてふわふわのメレンゲを作る。

（３） ①に②を入れて、ゴムベラで素早くムラなく混ぜる。

（４）フライパンにバターをのせ、160度ほどに温めて生地をのせる。こんもりと高さを出し、5分ほど焼く。

（５）裏返して蓋をし5分ほど焼く。

（６）器に盛り付け、お好みで生クリーム、フルーツ、バターを盛り付ける。

生地は高さを出して焼いてください。

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