ありのままに切って作る★菊芋の金平

【作り方】

（下準備） 菊芋と人参を、輪切りにする。

（１） フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れ、香りをたたせる。

（２） 人参、菊芋の順で炒める。

（３） 酒を入れて、アルコール分を飛ばす。

（４） 【A】を加えて、煮たたせ、水分が少なくなるまで煮詰める。

（５） 仕上げに、炒りごまを加えて、よく混ぜる。

（６） 味のアクセントに、輪切り唐辛子を使っています。 辛いのが苦手な場合、輪切り唐辛子は無くても大丈夫です。

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