とんこつ風 重ね煮 炊き餃子

【作り方】

（１） ・人参…皮ごと細切り。 ・キャベツ…千切り。 ・もやし…洗う。 ・しめじ…石づきを取り、ほぐす。 ・にんにく・生姜...みじん切り or すりおろし。

（２） 鍋に具材を入れる。 =====鍋上===== 味噌 餃子（冷凍のままでOK） 人参 ←玉ねぎ入れるならココ ←大根入れるならココ キャベツ もやし にんにく・生姜（お好みで） しめじ （きのこ類） ←水50cc入れる（焦げ付き心配な人） 塩 =====鍋下=====

（３） 加熱する。 フタをして中火。 沸騰したら弱火で7分ほど蒸し煮。 餃子に火が通ればOK！

（４） 仕上げる。 味噌を取り出し、水200ccで溶く。 溶かした味噌と豆乳を鍋の縁から静かに回し入れ、全体をなじませる。ネギ・ニラ・えごまパウダー(すりごま) ※煮立たせすぎ注意⚠️（豆乳が分離しやすいため） 仕上げにネギやニラを加えて軽く温めれば完成✨

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